您好！我是美食巧手，很高兴来回答这个问题。

玛格丽特和桃酥做法是不一样的。玛格丽特是西点饼干，而桃酥是中式饼干。二种饼干的具体做法如下:

熟蛋黄2个，黄油100克，玉米淀粉100克，低粉100克，糖粉60克

1、黄油先软化，然后打至起发；

2、再加糖粉继续打至起发；

3、加入熟蛋黄碎；

4、加入粉类拌匀；

5、把拌好的面团切条冷冻至硬；

6、揉成小圆球，大约15克一个；

7、揉成小圆球后用大拇指向下按压一下；

8、做好饼干生胚后，用烤盘装好，放入烤箱里烤，温度170/150 时间20分钟。

面团揉好的状态是略微偏干，不过分湿润。

以上是玛格丽特饼干的做法，下面再谈谈桃酥的做法。

黄油50克，色拉油240克，低粉500克，糖粉240克，鸡蛋1个，泡打粉5克，小苏打粉5克。

1、低粉加泡打粉混合；

2、把上面的粉放在工作台上围成圈；

3、放入糖粉、鸡蛋、小苏打搅拌；

4、加黄油、油一起搅拌；

5、最后，把工作台上的粉一起搅拌；

6、用模具装好成型；

7、烘焙 210/190 20-25分钟。

没有黄油的朋友，猪油可以代替黄油。

以上分别说明了玛格丽特和桃酥的做法，它们是不同的饼干，做法也不同。我是美食巧手，希望能帮到你。